MEILLEUR PRIX
Savoir-faire & Transmission
Rencontrez les communautés, embrassez les traditions et éveillez votre esprit. Partez pour des voyages culturels où chaque rencontre touche l’âme.
SAVEURS & ÂME
LES RITUELS DE CUISINE
La cuisine marocaine est un art vivant, transmis par la voix, les gestes et la mémoire.
Depuis toujours, la gastronomie marocaine est le secret des « dadas ». Elles sont la mémoire des maisons nobles, de leurs valeurs et de leurs secrets culinaires, transmis de mères en filles.
Suivre un cours de cuisine à Mayfez, c’est toucher de près cette culture orale, se laisser initier pour ramener chez soi plus qu’un savoir-faire, une culture.
Plaisir tactile, plaisir gustatif et rires assurés.
Houssam, Chef à Mayfez.
Cette tradition culinaire trouve, à Mayfez, une nouvelle voix. Chef Houssam en perpétue l’âme tout en l’ouvrant à la modernité.
Sous son regard attentif, vous façonnerez des délices, fragments d’un art de vivre intemporel, à savourer et à partager.
L’expérience des Rituels de Cuisine
Dans l’intimité d’un atelier privé, les gestes ancestraux rencontrent les saveurs du marché, les secrets de famille se dévoilent à la chaleur des fourneaux, et chaque plat devient un voyage. Entre héritage et partage, tradition et modernité, c’est une expérience qui se savoure autant avec les sens qu’avec le cœur.
DES RITUELS POUR TOUS LES GOÛTS
Chacun trouvera son chemin vers l’âme culinaire du Maroc.
Simplicité des pains et des crêpes dans un Rituel de partage, sensualité sucrées du Rituel Douceur, et aventure complète de l’exploration des souks parfumés jusqu’à la table de l’Odalisque Mayfez, avec le Rituel Saveurs.
Trois univers, trois voyages sensoriels… une seule promesse : révéler la richesse d’un art de vivre, entre tradition et modernité.
ENTRE MAINS ET HÉRITAGE
EXPERIENCES CREATIVES A RIAD MAYFEZ
Lors d’un séjour au cœur de la capitale spirituelle du Maroc, quoi de mieux qu’une immersion dans la spiritualité marocaine ?
Riad Mayfez met l’art au centre de la découverte culturelle, et invite ses vacanciers à un voyage introspectif et créatif, hors des sentiers battus.
Vous n’êtes plus le spectateur de votre voyage, vous devez un acteur à part entière.
Nous proposons des ateliers de calligraphie, de peinture sur bois et une activité de tatouage au henné au Spa Mayfez.
Tous se tiennent dans le Salon Joséphine, sur notre terrasse panoramique ou dans le patio du Riad, selon la météo et l’inspiration.
Contactez-nous pour définir votre expérience personnalisée.
ARTS & MÉLODIE
L’ART DU TISSAGE ANDALOU
Dar al Tiraz incarne la passion et la patience nécessaires pour faire revivre un patrimoine textile d’exception, offrant une expérience unique au cœur de l’artisanat marocain.
L’atelier accueille les passionnés de textile, les chercheurs et les curieux désireux de découvrir un art vivant et authentique.
Dédiée à la renaissance du tissage façonné arabo-andalou, un art ancestral transmis depuis l’Andalousie médiévale, Dar al Tiraz est l’un des rares ateliers au monde à produire des étoffes sur métier à tisser à la tire, perpétuant ainsi un savoir-faire d’exception.
FESTIVAL DES MUSIQUES SACREES DE FES
Chaque année au mois de mai ou juin, la médina de Fès résonne d’une harmonie rare, tissée de voix venues des quatre coins du monde. Le Festival des Musiques Sacrées du Monde transforme la ville impériale en un écrin vibrant, de dialogue interculturel, une expérience sensorielle, intellectuelle et spirituelle, un voyage intérieur et une célébration de la tolérance.
Créé en 1994, ce festival unique célèbre les musiques spirituelles dans toute leur diversité, soufie, andalouse, gospel, chants grégoriens, mantras, musiques d’Afrique, d’Asie, d’Europe et des Amériques. Il est reconnu par l’UNESCO comme un événement contribuant au dialogue entre les civilisations.
Le Festival des Musiques Sacrées de Fès ne se contente pas de proposer des concerts. Il invite à la réflexion et au partage à travers des forums, des rencontres littéraires et des expositions.
Pour sa 29 édition, du 4 au 7 juin 2026, le festival célèbrera le thème « Fès et les Mâalemines, gardiens du geste et du patrimoine », mettant à l’honneur les maîtres artisans et les savoir-faire qui façonnent l’âme de la ville depuis des siècles. Concerts, créations artistiques, rencontres et moments de partage investissent des lieux emblématiques tels que Bab Makina, les jardins Jnan Sbil et la médina. Cet événement coïncidera avec la célébration des 45 ans de l’inscription de la médina de Fès au patrimoine mondial de l’UNESCO.
FESTIVAL DE LA CULTURE SOUFIE
Du 17 au 24 octobre 2026.
Chaque automne, Fès devient le cœur battant d’une spiritualité vivante.
Le Festival de la Culture Soufie et des Sagesses du Monde transforme chaque automne la médina de Fès en un espace de dialogue entre spiritualité, poésie, musique et transmission.
Cette 18ᵉ édition explorera le thème « La poésie mystique, élixir de guérison », à travers concerts soufis, conférences, rencontres littéraires et performances artistiques réunissant penseurs, musiciens et maîtres spirituels venus du monde entier.
Dans l’atmosphère singulière des palais, jardins et riads de la ville, le festival invite à une expérience intérieure où l’art devient un langage universel de contemplation et d’apaisement.
Programme pas encore disponible.
Mayfez et le Festival de la Culture Soufie
Partenaire du Festival depuis 2023, Mayfez accueillera cette année, en collaboration avec Terres d’Essences, des ateliers parfumés et des créations de parfums autour de la rose et de l’oliban.
Une immersion sensorielle entre parfums sacrés, plantes précieuses, musique soufie et beauté silencieuse de la médina.
Parce que Fès ne se visite pas seulement, elle se ressent.